Prepara unas deliciosas enchiladas poblanas con la sencilla receta que hoy tenemos para ti, enseguida los ingredientes que necesitaremos:

8 chiles poblanos.

1/2 cebolla.

200 gramos de cacahuate tostado.

2 tazas de leche.

24 tortillas de maíz.

500 gramos de queso añejo.

Aceite para freír.

Pimienta al gusto.

Sal al gusto.

¿Cómo se preparan?

Los chiles poblanos los asamos y pelamos para después licuarlos junto con la leche, cacahuates, cebolla y un poco de sal y pimienta, ya listo freímos esta mezcla en un sartén con aceite.

Pasamos las tortillas por la salsa caliente y después las rellenamos con un poco de queso añejo, las acomodamos en un plato y las bañamos por encima con bastante salsa y un poco más de queso. Al servir las enchiladas poblanas se recomienda acompañar con frijoles refritos como guarnición.

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