

Curso de cocina profesional
marzo 20, 2020 - marzo 31, 2020
Acerca del curso
El curso de cocina profesional tiene el propósito que el aprendiz conozca, entienda y aplique los fundamentos teóricos-prácticos de la culinaria y la gastronomía para llevar a cabo la elaboración, el diseño y la preparación de diferentes tipos de alimentos. Es fácil de aprender y solo se requiere tener conocimientos elementales.
¿Qué aprenderás?
A lo largo del curso de cocina profesional, esperamos que nuestros aprendices puedan:
a) Asimilar los fundamentos básicos de la culinaria y la gastronomía.
b) Conocer el diseño de diferentes de tipos de alimentos por medio de la cocina internacional.
c) Comprender la manera como podemos organizar eventos y banquetes.
d) Entender los procesos asociados con la administración de la cocina.
e) Conocer el diseño de diferentes tipos de bebidas.
a) Asimilar los fundamentos básicos de la culinaria y la gastronomía.
b) Conocer el diseño de diferentes de tipos de alimentos por medio de la cocina internacional.
c) Comprender la manera como podemos organizar eventos y banquetes.
d) Entender los procesos asociados con la administración de la cocina.
e) Conocer el diseño de diferentes tipos de bebidas.
Programa del curso
Unidad 1: Fundamentos básicos en culinaria y gastronomía
Unidad 2: Cocina internacional
Unidad 3: Organización de eventos, fundamentos en mesonero profesional y banquetes
Unidad 4: Cocina, diseño, bebidas y fundamentos básicos en bartender
Unidad 5: Administración, liderazgo y medidas higiénicas con los alimentos en cocina
Ingresa al curso dando clic aquí